W 1918 roku służył w wojsku. Brał udział w bitwie warszawskiej (1920), podczas, której wykazał się niezwykłą odwagą, kiedy podczas przeprawiania się przez Wisłę uratował swojego przyjaciela- Goske (pochodzącego również z Ogonowic). W czasie bitwy walczyli na bagnety.

Wincenty Lasota znał dobrze język niemiecki oraz rosyjski.
Ożenił się z Marianną. W czasie II wojny światowej należał do Armii Krajowej. Brał czynny udział w pomocy partyzantom. Pewnego razu mieszkańcy wsi napisali list, w którym była informacja, że Wincenty Lasota pomaga partyzantom. Tenże list miał dostać się w ręce gestapo. Jednak pewien dobry człowiek pracujący na poczcie przejął ten list i tym sposobem uratował mojego pradziadka. Podczas trwania wojny Wincenty musiał wiele razy ukrywać się przed gestapo. Jego kolegą był Maruszewski, który został zastrzelony w lesie razem z majorem Hubalem.
Prawdopodobnie chorował na raka żołądka, zmarł w karetce wieziony do szpitala w 1947 r.